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Entrées

Éveillez les sens de vos convives avec un assortiment de saveurs et de couleurs.

🌱 = Végétarien | 🌿 = Vegan

Assortiment d'entrées (à partir de 5 personnes, en formule uniquement)

La combinaison idéale pour découvrir les saveur persanes. 
Un assortiment de 4 entrées différentes proposées selon la saison.

Mirza 🌱

Caviar d’aubergines grillées à la tomate, aux œufs et à l’ail originaire du nord de l’Iran. À servir avec du pain ou du riz blanc.

Koukou aux herbes 🌱

Omelette parfumée aux fines herbes et à l'ail.

Koukou aux pommes de terre 🌱

Omelette fondante et croquante aux pommes de terre râpées.

Koukou aux légumes🌱

Omelette aux légumes (poivrons, champignons,oignons, pommes de terre) et à l'ail.

Koukou à la courgette🌱

Omelette à la courgette et à l'ail.

Borani 🌱

Yaourt à la grecque aux épinards et à l'ail.

Salade Shirazi 🌿

Salade de concombre, tomates, et oignons en dés assaisonnée d’une sauce à l’huile d’olive et au citron.

Salade Olovier

Salade russe. Salade de pommes de terre, morceaux de poulet, cornichons, petits pois et carottes liés à la sauce mayonnaise.

Dolmeh Barg

Feuilles de vigne farcies au riz, à la viande hachée, aux fines herbes, aux pois cassés et assaisonnées à l’ail. Disponibilité variable selon les saisons.

Dolmeh Godjeh

Tomate farcie de riz, de viande hachée, de fines herbes et d’ail.

Dolmeh Felfel

Poivron farci de riz, de viande hachée, de fines herbes et d’ail.

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